[社]料理長候補

調理全般業務。 料理長として調理場の指揮・管理を担当していただきます。 アルバイトスタッフの教育、原価計算など。 「ローストビーフの店　鎌倉山」は、別荘地として名を馳せていた鎌倉山で1971年に開業。 「世界に誇れる和牛をより美味しく召し上がっていただきたい」という想いから、開業当初より塩・胡椒のみで味付け、シンプルに焼き上げてご提供しています。 お食事だけではなく、鎌倉山の穏やかな空気やゆったりとした時間、スタッフとの会話を楽しみに、地元のみならず遠方からご来店されるお客様も多くいらっしゃいます。 老舗レストランと聞くと、「厳しそう」「怖そう」などというイメージを持たれる方も いらっしゃるかもしれませんが、実際は穏やかな冗談が飛び交うような温かい職場です。 例えば何か失敗したとしても、怒鳴ったり理不尽に怒ったりするスタッフはいません。 丁寧に指導し、優しく柔軟に次へつながるよう、適切なアドバイスをする環境です。